Ο κάθε ένας από μας έχει την δυνατότητα να ακολουθήσει έναν υγιεινότερο τρόπο διαβίωσης. Οι επιλογές που κάνουμε σήμερα, θα επηρεάσουν την σωματική, νοητική και πνευματική μας υγεία στο μέλλον. Τώρα δημιουργούμε τις προϋποθέσεις για την μελλοντική μας υγεία, είτε για μετά από μήνες είτε για μετά από χρόνια. Επίσης σήμερα, παίρνουμε αποφάσεις που θα επηρεάσουν και την οικογένεια μας γιατί αυτό που αποφασίζουμε εμείς σήμερα για την φροντίδα του σώματος, του νου και του πνεύματός μας, θα καθορίσει ποια θα είναι και η μελλοντική υγεία όλης μας της οικογένειας.

Εάν συνειδητοποιήσουμε πως το κάθε τι που κάνουμε σήμερα δημιουργεί μια βάση για την δική μας ζωή, την ζωή της οικογένειας και την ζωή των παιδιών μας, μπορεί να σκεφτούμε να πάρουμε κάποιες νέες αποφάσεις. Αν ξέραμε πως όλες οι επιλογές που κάνουμε και που αφορούν την φυσική, νοητική και πνευματική μας υγεία, αποτελούν την βάση για την φυσική μας ύπαρξη και τώρα αλλά και στο μέλλον, θα παίρναμε ορθότερες αποφάσεις για το τι πρέπει να κάνουμε.

Θέλουμε να χτίσουμε ένα υγιέστερο σώμα, νου και πνεύμα για τον εαυτό μας και την οικογένεια μας; Εάν θέλουμε, μπορούμε να κάνουμε επιλογές που θα συντείνουν σ’ έναν υγιεινότερο τρόπο ζωής.

Ο διαλογισμός, μπορεί να αυξήσει την υγεία μας και την καλή μας κατάσταση στο φυσικό, νοητικό και πνευματικό επίπεδο.

“Κλειδιά” για να παραμένουμε υγιείς

Βήμα 1

Μένετε σε ακινησία. Ξέρουμε πως οι γονείς μας είχαν βρει μια λύση όταν ήμασταν παιδιά, για όταν κάναμε φασαρία και ήμασταν άταχτοι. Μας έλεγαν 5 λέξεις: Καθίστε κάτω και μείνετε ακίνητοι. Αυτές οι πέντε λέξεις, αποτελούν και τα πρώτα κλειδιά για μια υγιεινότερη ζωή.

Η ακινησία είναι μια προϋπόθεση για τον διαλογισμό. Επιστημονικές έρευνες που έγιναν από γιατρούς και υγιεινολόγους, έχουν αποδείξει πως ο διαλογισμός ευεργετεί και το σώμα αλλά και τον νου.

Όταν διαλογιζόμαστε, χαμηλώνουμε τον ρυθμό των παλμών της καρδιάς και το βάθος της αναπνοής μας και με αυτό τον τρόπο παραμένουμε ήρεμοι. Όταν είμαστε νευριασμένοι και αναστατωμένοι, το σώμα εκκρίνει ορμόνες που μας προετοιμάζουν για δράση, όπως είναι η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη, που μπορεί να είναι χρήσιμες όταν βρισκόμαστε σε κίνδυνο για να μας βοηθήσουν να αμυνθούμε ή να τρέξουμε, αλλά δεν χρησιμεύουν όταν μας αναστατώνουν τα απλά προβλήματα της ζωής.

Δεν χρειαζόμαστε κορτιζόλη και αδρεναλίνη όταν ο σύζυγος ή τα παιδιά μας αφήνουν ανοιχτό το καπάκι της οδοντόπαστας ή όταν μας κόβει κάποιος τον δρόμο στον αυτοκινητόδρομο. Έχουμε τόσο συνηθίσει να εκνευριζόμαστε για πράγματα που δεν απειλούν την ζωή μας, που παράγουμε ορμόνες του άγχους, που επιδρούν μέσα στο σώμα μας με τρόπο που φθείρει τα όργανα και τα συστήματα του σώματος μας.

Ο διαλογισμός μας βοηθάει να παραμένουμε σε ήρεμη, χαλαρή κατάσταση, έτσι ώστε να απομακρύνονται τα αποτελέσματα των καθημερινών μας προκλήσεων. Όταν παραμένουμε ήρεμοι, το σώμα μας δεν παράγει μεγαλύτερες ποσότητες ορμονών από εκείνες που χρειαζόμαστε. Αν διαρκώς παράγονται ποσότητες όπως αυτές που χρειάζονται σε μια μάχη, τότε μας οδηγούν σε ασθένειες που σχετίζονται με το άγχος όπως είναι οι καρδιακές προσβολές, τα εγκεφαλικά επεισόδια , η υπέρταση, οι πονοκέφαλοι και τα πεπτικά και δερματικά προβλήματα.

Όταν διαλογιζόμαστε, κρατάμε επίσης γαλήνιο και τον νου μας, καθώς δεν υποφέρουμε μόνο από ασθένειες του φυσικού σώματος εξ αιτίας του στρες, αλλά δημιουργούνται και συναισθηματικές και νοητικές διαταραχές όταν δεν είμαστε ήρεμοι. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συναισθηματικά προβλήματα και θέματα σχέσεων ή σε άλλες νοητικές δυσλειτουργίες που συνδέονται με το στρες. Μέσω του διαλογισμού, μπορούμε να κρατήσουμε τον νου μας ήρεμο και γαλήνιο έτσι ώστε και αυτό να μας βοηθάει να ζούμε πιο ευτυχισμένες μέρες.

Βήμα 2ο:

Εκτός από τον διαλογισμό, άλλο ένα κλειδί για πιο υγιεινό τρόπο ζωής είναι η χορτοφαγία. Γιατί;

Πρώτον, οι γιατροί θεωρούν ότι ένας χορτοφαγικός τρόπος διατροφής, μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών όπως τα εγκεφαλικά επεισόδια, οι καρδιακές προσβολές, ο διαβήτης, οι πεπτικές δυσλειτουργίες, ακόμα και κάποια είδη νεοπλασίας. Αποφεύγοντας να καταναλώνουμε κρέας, ψάρια, πουλερικά και αυγά, μειώνουμε τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Δεύτερον, υπάρχουν οφέλη και στην νοητική μας κατάσταση. Λέγεται, πως είμαστε αυτό που τρώμε. Αυτό που ήταν μέρος ενός ζώου, γίνεται τώρα δικό μας κομμάτι όταν το φάμε. Αυτό σημαίνει ότι μαζί με το κρέας, τρώμε και στοιχεία από τις ορμόνες του φόβου και του πανικού του ζώου, που θα συμβάλουν και στον δικό μας φόβο όταν θα γίνουν μέρος του σώματος μας. Επίσης, απορροφούμε από το έντερο οτιδήποτε έχει φάει το ζώο, όπως αντιβιοτικά που μπορεί να δόθηκαν σε μεγάλες δόσεις και να έγιναν αναποτελεσματικά απέναντι σε βακτήρια που τους αντιστέκονται. Καταπίνουμε ορμόνες που δόθηκαν στα ζώα ώστε να επιταχύνουν την πάχυνσή τους και μπορεί και αυτές να δημιουργήσουν προβλήματα, διότι τώρα θα βρίσκονται μέσα στο σώμα μας.

Καταπίνουμε επίσης διάφορους παθογόνους οργανισμούς με τους οποίες μολύνθηκε το ζώο μέσω της τροφής που έφαγε ή του νερού που ήπιε. Γι αυτούς τους λόγους, μπορούμε να μειώσουμε το ρίσκο μιας ασθένειας, αποφεύγοντας φαγητά που προϋποθέτουν την θανάτωση οποιουδήποτε ζώου, ψαριού ή πουλερικού.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία χορτοφαγικών γευμάτων που μπορούμε να παρασκευάσουμε

Όπως μπορούμε να παρατηρήσουμε στο Φεστιβάλ Χορτοφαγίας, υπάρχουν πολυάριθμα, νοστιμότατα και θρεπτικά, χορτοφαγικά φαγητά που μπορούμε να καταναλώσουμε και που παρασκευάζονται αποκλειστικά και μόνον από φυτά.

Εκτός από τον ολοένα αυξανόμενο αριθμό των χορτοφαγικών εστιατορίων, τα περισσότερα κοινά εστιατόρια, προσφέρουν και αυτά μια μεγάλη ποικιλία χορτοφαγικών πιάτων. Τα περισσότερα, σύγχρονα σούπερ μάρκετ διαθέτουν χορτοφαγικές προθήκες για τους πελάτες τους κι ακόμα κι εκεί που ήταν δύσκολο να βρει κανείς προϊόντα για χορτοφάγους, όπως σε σχολικές καντίνες, νοσοκομεία, κρουαζιερόπλοια, συνεδριακούς χώρους και χώρους επαγγελματικών συναντήσεων, τώρα προσφέρονται χορτοφαγικές επιλογές. Υπάρχουν εταιρείες που φτιάχνουν τρόφιμα που μοιάζουν και που έχουν την υφή των προϊόντων κρέατος, αλλά είναι φτιαγμένα από φυτά, για όσους θέλουν να έχουν ακόμα την αίσθηση των φαγητών με τα οποία μεγάλωσαν ή παρασκευάσματα για γρήγορο, απλό φαγητό.

Υπάρχουν χορτοφαγικές επιλογές ελκυστικές για τα παιδιά για να τα προτρέψουμε να τρώνε πιο υγιεινά και να απολαμβάνουν τις μη χορτοφαγικές γεύσεις που μέχρι τότε γνώριζαν. Τώρα είναι πιο εύκολο από ποτέ να είναι κανείς χορτοφάγος και τα οφέλη της χορτοφαγίας είναι τεράστια.

Εάν θέλουμε να ζήσουμε με πιο υγιεινό τρόπο, η καλύτερη απόδειξη είναι να το δοκιμάσουμε στον εαυτό μας. Σήμερα και αύριο, στο Φεστιβάλ Χορτοφαγίας, μπορείτε να παρακολουθήσετε επιδείξεις μαγειρικής, να επισκεφθείτε περίπτερα και να δοκιμάσετε όλα τα χορτοφαγικά πιάτα στον πάγκο δοκιμής, για να προσπαθήσετε να ενσωματώσετε μια διατροφή βασισμένη στην χορτοφαγία στην ζωή σας, σαν ένα πείραμα για να δείτε αν θα κερδίσετε καλύτερη υγεία.

Επίσης με τον διαλογισμό σαν τρόπο για να οδηγηθείτε σε υγιέστερο σώμα, νου και ψυχή, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε μόνοι σας.

Εάν αναλογιστούμε το όφελος του να μειώσουμε τον κίνδυνο ασθενειών για μας και για τα μέλη της οικογένειας μας, θα μπορέσουμε να αφιερώνουμε καθημερινά χρόνο σε διαλογισμό και να προσπαθούμε να αυξάνουμε την κατανάλωση χορτοφαγικών τροφίμων. Τότε, θα βρούμε την απόδειξη στο “γλυκό επιδόρπιο” αφού το φάμε, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Αν μπορέσουμε να επιβεβαιώσουμε τις αλλαγές που θα μας φέρει μια χορτοφαγική διατροφή, όταν ανακαλύψουμε πως είμαστε υγιέστεροι σωματικά, νοητικά και πνευματικά, θα έχουμε μια προσωπική απόδειξη, μέσα από μια επιστημονική μέθοδο που είναι το πείραμα, για τα οφέλη του διαλογισμού και της χορτοφαγικής διατροφής.

Μπορούμε να διαθέτουμε μερικά λεπτά κάθε μέρα και να εφαρμόζουμε την ακινησία στη ζωή μας με τον διαλογισμό και να πειραματιστούμε με μια πιο υγιεινή διατροφή. Μ’ αυτό τον τρόπο, θα μπορούμε να συγκρίνουμε το σημείο στο οποίο βρισκόμαστε τώρα με όποιες θετικές αλλαγές θα δούμε στην υγεία του σώματος, του νου και της ψυχής μας κι έτσι να έχουμε πιο ισχυρή βάση διαβίωσης για το μέλλον μας.

Εύχομαι ο καθένας να κάνει τέτοιες επιλογές, ώστε να μπορέσετε να βιώσετε τα οφέλη ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής για το σώμα σας, τον νου και την ψυχή σας.