Die vegane Ernährung wird jedes Jahr populärer und hat 2019 einen neuen Höhepunkt erreicht. Dafür gibt es viele Gründe – besonders die Verbesserung der Gesundheit, die geringere Belastung der Umwelt und eine Verringerung des Tierleids. Dieser Auszug eines Artikels auf VeggieFest.com befasst sich mit der Umwelt und dem Tierschutz.

Für die Umwelt

Ich war immer ein Verfechter von „Go-Green“ und ermutigte meine Familie und andere, so viel wie möglich zu recyceln und wiederverwendbare Tassen in den Coffeeshop mitzubringen. Dennoch erkannte ich, dass ich nicht genug für unsere Welt tun würde, wenn ich Produkte einer Industrie zu mir nehme, die die Umwelt so belastet wie die Milchindustrie.

Die Viehwirtschaft ist die Hauptursache für Abholzung, Todeszonen im Meer und Artensterben. Ein Drittel des Süßwassers auf der Welt, 18% der gesamten Treibhausgase, die auf menschliche Aktivitäten zurückgehen, und bis zu 137 Pflanzen- und Tierarten gehen durch die Nutztierhaltung verloren.

Die Viehzucht für die Nahrungsmittelproduktion verursacht mehr Treibhausgase als alle Autos, Flugzeuge und andere Transportmittel zusammen. Ein Mensch, der sich vegan ernährt, spart täglich über 20 Kilogramm Getreide, 3 Quadratmeter Waldfläche, 10 Kilogramm CO2 und über 4.000 Liter Wasser ein. Umgekehrt sind über 2.400 Liter Wasser nötig, um einen Hamburger herzustellen, 113 Liter Wasser für ein Glas Milch, knapp 190 Liter Wasser für zwei Scheiben Käse und über 400 Liter Wasser für ein Stück Butter.

Insgesamt gelangen neue Untersuchungen zu dem Ergebnis, dass eine vegane Ernährung die Umwelt um 42% – 84% weniger belastet als die Ernährung, die von der US-amerikanischen Regierung empfohlen wird.

Für die Tiere

Dies ist der Hauptgrund, warum ich Veganer wurde. Als ich aufwuchs, wusste ich nichts über Tierquälerei. Ich dachte immer, dass Menschen vegan leben, nur um gesünder zu sein. Und damals war das kein ausreichender Grund für mich, mich vegan zu ernähren. Doch als ich Videos sah, wie Tiere in der Fleisch- und Milchindustrie behandelt werden, brach es mir das Herz und ich beschloss von heute auf morgen, vegan zu werden.

2015 wurde allein in den USA eine unglaubliche Menge an Tieren der Fleisch- und Milchindustrie geopfert. Die Zahlen sind schockierend:

• 30.676.000 Rinder
• 512.000 Kälber
• 118.304.000 Schweine
• 2.332.600 Schafe
• 8.822.695.000 Hühner
• 27.749.000 Enten
• 232.398.000 Truthähne

Jedes Jahr werden im Rahmen der Nahrungs- und Futtermittelproduktion weltweit über eine Billion Fische getötet. Jede Woche werden mehr Tiere getötet, als Menschen seit Beginn der Geschichtsschreibung in allen Kriegen und Völkermorden zusammengenommen starben.

Es gibt viele Gründe, warum die vegane Ernährung in den letzten Jahren so populär geworden ist. Und die Zahl der Veganer steigt stetig an. Eine vegane Ernährung ist der beste Weg, um deine Gesundheit zu verbessern, dem Planeten zu helfen und Millionen von Tieren vor der Schlachtung zu bewahren. Wenn du also nicht schon Veganer bist, bitte ich dich dringend, vegan zu werden und die Welt zu ändern.

–AasthaSaggar für das Team des Veggie Fest; bearbeitet und gekürzt mit Genehmigung von VeggieFest.com. Um den ganzen Artikel zu lesen, klicke hier.